去蘭城晶英之前，我就已經聽過很多次紅樓中餐廳的烤鴨。
只要一提到蘭城晶英，除了親子飯店、芬朵奇堡、賽車那些設施，另一個一定會被講到的，就是他們家的櫻桃霸王鴨。只是我一直不太確定，櫻桃鴨到底是什麼、跟一般烤鴨差在哪，也不確定這樣一套餐，適不適合帶小孩或長輩一起吃。
這次會吃到，是因為本來就訂了蘭城晶英兩天一夜——既然都住在同一棟，午餐順便訂紅樓，就變成很自然的一件事。後來吃完我覺得，如果你不是宜蘭人、是外地特地過去玩，「住蘭城晶英＋吃紅樓烤鴨」這樣排其實滿順的。
帶長輩、小孩出門，很多事不是只看好不好吃，還包含動線順不順、小孩吃飽有沒有地方去、大人能不能少一點轉場壓力。從這個角度看，紅樓烤鴨放進蘭城晶英的行程裡，是很合理的一餐。
櫻桃霸王鴨，到底特別在哪
紅樓最有名的是「櫻桃霸王鴨」。我原本對櫻桃鴨沒什麼概念，後來才知道它不是吃櫻桃長大的鴨，而是北京鴨在英國櫻桃谷改良後的品種；宜蘭的氣候和水質適合養，才成了當地的代表料理。
紅樓用的是約五公斤的櫻桃霸王鴨，比一般三公斤多的更大、油脂也更厚。所以它最特別的一道，是「櫻桃鴨壽司」——烤鴨皮包著壽司米和起司一起入口，油脂不是死膩，而是有點像奶油在嘴裡化開。這道是整套最有記憶點的一口，連小孩都喜歡，有點意外，因為它其實不是兒童口味，但口感夠特別、也沒什麼腥味。
不過只講這一道有點可惜，因為整套不是只有鴨皮握壽司。可是這道確實最有記憶點。
一鴨五吃，逐道體驗
我們平日去，三大三小點一套櫻桃霸王鴨五吃，加三碗白飯和紅茶，含服務費四千出頭。以飯店中餐廳的烤鴨套餐、又吃得很飽來說，這價格我覺得可以接受。
五吃大致是這樣…
第一吃 滷鴨拼盤（鴨舌、鴨掌、鴨翅）：味道入得很深、沒腥味，但偏鹹也帶一點辣，要配白飯。
第二吃 櫻桃鴨壽司：最特別的一道，前面講過——總之是整桌一致的記憶點。
第三吃 片皮鴨捲三星蔥餅：主廚獨創，兩種餅皮，加三星蔥的綠色蔥餅香氣明顯，配剛片下的鴨肉和味噌醬，我也很喜歡。
第四吃 三杯鴨骨煲：用片皮後的鴨骨三杯料理，味道夠；但吃到這裡油脂感開始累積，會很需要白飯、果醋或熱茶。
第五吃 慢火白菜燉鴨湯：湯頭濃、膠質明顯。只是上來時我們都已經很飽，最後剩了一些沒喝完，有點可惜。
整體都算完整，也吃得出飯店中餐廳的設計感。只是份量和油脂都很足，吃到後面真的需要解膩的東西——果醋和可以回沖的熱紅茶，後半段會很重要。
比較可惜的，是上菜節奏
要說這次比較可惜的地方，不是食物，是上菜節奏。
我們平日去，但當天人還是很多。前面幾道上得快，到了三杯鴨骨煲和白菜鴨湯，中間等了一段時間。就是在那個空檔裡，飽足感和油膩感一起上來，等後面的菜端上桌，大家已經有點吃不太動了。這很可惜，因為菜本身不差——如果後兩道能銜接得更順，整套的完成度會更好。
服務方面，偏向制式，因為菜單又稍微複雜，第一次來的話，自己先做點功課，現場比較不會依人數、食量或有沒有帶小孩給細的點餐建議。不是大缺點，但對一間飯店招牌餐廳來說，流程還有再順一點的空間。
帶小孩或長輩，適合嗎？
適合，尤其和住宿一起安排。
紅樓有兒童椅和兒童餐具，大圓桌的形式也適合家庭聚餐（有推車的話建議放門口，不然會擋到上菜動線）。對小孩來說，烤鴨、白飯、湯、壽司都算容易入口；對長輩來說，動線、停車、座位也都方便。
真正加分的是「同一棟」。check-in 通常沒那麼快，小孩太早到也還不能進房；先在六樓吃午餐、再接飯店設施，動線剛好。吃完不用再開車換地方，小孩繼續去玩，大人也不用一直切換場地。
所以我會把紅樓烤鴨看成蘭城晶英行程裡的一部分，而不是單獨拉出來評價的一間餐廳。
這餐值得嗎？
單問好不好吃，是好吃的：櫻桃鴨壽司很特別，三星蔥餅也不錯，份量足、價格不會太誇張。
但值不值得從外地專程只為這一餐跑一趟？嗯…，如果你本來就要去宜蘭、或本來就住蘭城晶英，那很適合排進去——它跟住宿、親子設施、長輩小孩同行的需求都搭得起來，整趟不會太累。
像我們這次訂位其實是候補成功的：原本就在蘭城晶英酒店訂了房，烤鴨訂的比較臨時，剛好當天天候不好有人取消才補到。所以如果你確定要住，烤鴨建議一起提早訂，不然到現場才想吃，很可能吃不到。
這是一餐值得安排的飯店烤鴨。只是上菜節奏和現場引導再順一點會更好——但食物有水準、親子同行也方便，放進對的行程裡很適合。